Panqué de Plátano

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Nuestro secreto para obtener un sabor único en este panqué: Esencias de Plátano y Vainilla ENCO.

TIEMPO

45-50 minutos

RENDIMIENTO

1 panqué (9×5”)

INGREDIENTES

  • 100 g Mantequilla sin sal
  • 200 g Azúcar refinada
  • 35 g Aceite vegetal
  • 3 Plátanos maduros
  • ¼ ENCOTapa Esencia Vainilla ENCO
  • ¼ ENCOTapa Esencia Plátano ENCO
  • 2 Huevos
  • 250 g Harina de trigo
  • 1 ½ cdta Polvo para hornear
  • 1 ½ cdta Bicarbonato
  • 1 ½ cdta Canela molida
  • 1 ½ cdta Sal
  • 30 ml Leche
  • 70 g Nuez picada
  • Chispas de chocolate (al gusto para decorar)

PROCEDIMIENTO

  1. Coloca la mantequilla y el azúcar en un bowl y mezcla hasta obtener una textura cremosa.
  2. Agrega el aceite vegetal y continúa mezclando hasta integrar.
  3. Incorpora los plátanos y añade la Esencia de Vainilla ENCO y la Esencia de Plátano ENCO.
    Mezcla hasta que todo quede homogéneo.
  4. Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
  5. Incorpora la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezcla hasta integrar.
  6. Agrega la leche, la nuez picada y mezcla suavemente.
  7. Engrasa un molde con Desmoldante ENCO y vierte la mezcla. Agrega chispas de chocolate al gusto sobre la superficie del panqué.
  8. Hornea de 45 a 50 minutos a 180°C o hasta que el panqué esté bien cocido y dorado.
  9. Retira del horno, deja enfriar, desmolda y sirve.

PRODUCTOS UTILIZADOS

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Productos utilizados

Ingredientes

  • 100 g Mantequilla sin sal
  • 200 g Azúcar refinada
  • 35 g Aceite vegetal
  • 3 Plátanos maduros
  • ¼ ENCOTapa Esencia Vainilla ENCO
  • ¼ ENCOTapa Esencia Plátano ENCO
  • 2 Huevos
  • 250 g Harina de trigo
  • 1 ½ cdta Polvo para hornear
  • 1 ½ cdta Bicarbonato
  • 1 ½ cdta Canela molida
  • 1 ½ cdta Sal
  • 30 ml Leche
  • 70 g Nuez picada
  • Chispas de chocolate (al gusto para decorar)

Procedimiento

  1. Coloca la mantequilla y el azúcar en un bowl y mezcla hasta obtener una textura cremosa.
  2. Agrega el aceite vegetal y continúa mezclando hasta integrar.
  3. Incorpora los plátanos y añade la Esencia de Vainilla ENCO y la Esencia de Plátano ENCO.
    Mezcla hasta que todo quede homogéneo.
  4. Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
  5. Incorpora la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezcla hasta integrar.
  6. Agrega la leche, la nuez picada y mezcla suavemente.
  7. Engrasa un molde con Desmoldante ENCO y vierte la mezcla. Agrega chispas de chocolate al gusto sobre la superficie del panqué.
  8. Hornea de 45 a 50 minutos a 180°C o hasta que el panqué esté bien cocido y dorado.
  9. Retira del horno, deja enfriar, desmolda y sirve.

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Panqué de Plátano

  • 45-50 minutos
  • Fácil
  • 1 panqué (9x5”)

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