Esta receta es súper fácil de preparar en casa, en familia, y perfectas para acompañar con un buen café.
TIEMPO
1 hora
RENDIMIENTO
10-12 galletas
INGREDIENTES
225 g Mantequilla sin Sal (temperatura ambiente)
200 g Azúcar Refinada
1 Huevo
1 ENCOTapa de Esencia de Vainilla ENCO
400 g Harina de trigo
5 g Polvo para Hornear (opcional, pero recomendado)
1 cdta Canela en Polvo
1/4 cdta Jengibre en Polvo
1/4 cdta Nuez Moscada
1/4 cdta Clavo de Olor Molido
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 180°C y prepara una charola con papel para hornear o aplica Desmoldante ENCO.
En un bowl, acrema la mantequilla junto con el azúcar refinada hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Agrega el huevo y la Esencia de Vainilla ENCO. Mezcla hasta integrar completamente.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta formar una masa uniforme. Si es necesario, termina de integrar con las manos sin amasar en exceso.
Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 20 a 30 minutos para facilitar el manejo.
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor aproximado de 5 mm.
Corta las galletas con los moldes de tu preferencia y colócalas en la charola, dejando un pequeño espacio entre ellas.
Hornea a 180°C durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar o servir.
5 g Polvo para Hornear (opcional, pero recomendado)
1 cdta Canela en Polvo
1/4 cdta Jengibre en Polvo
1/4 cdta Nuez Moscada
1/4 cdta Clavo de Olor Molido
Procedimiento
Precalienta el horno a 180°C y prepara una charola con papel para hornear o aplica Desmoldante ENCO.
En un bowl, acrema la mantequilla junto con el azúcar refinada hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Agrega el huevo y la Esencia de Vainilla ENCO. Mezcla hasta integrar completamente.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta formar una masa uniforme. Si es necesario, termina de integrar con las manos sin amasar en exceso.
Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 20 a 30 minutos para facilitar el manejo.
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor aproximado de 5 mm.
Corta las galletas con los moldes de tu preferencia y colócalas en la charola, dejando un pequeño espacio entre ellas.
Hornea a 180°C durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar o servir.
