Pumpkin Pie

Descargar Receta

Perfecto para la temporada de otoño. Prepara este delicioso pay para compartir con toda la familia, queda suave, cremosito y es perfecto para acompañar con un buen café.

TIEMPO

1 hora

RENDIMIENTO

1 pay

INGREDIENTES

Base:
  • 1 base para pay de 23 cm (casera o comercial)
Relleno:
  • 250 g Puré de calabaza
  • 50 g Azúcar refinada
  • 2 Huevos grandes (100 g)
  • ½ cdta Canela molida
  • ¼ cdta Jengibre molido
  • ⅛ cdta Nuez moscada
  • ⅛ cdta Sal
  • ½ ENCOTapa de Esencia de Vainilla ENCO
  • 160 g Crema para batir (35% grasa)

PROCEDIMIENTO

Base casera:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Extiende la masa y colócala en un molde de 23 cm y refrigera 1 hora.
  3. Pincha la base con un tenedor, cubre con papel encerado y agrega peso (frijoles o pesas).
  4. Hornea de 15 a 18 minutos. Retira y deja enfriar ligeramente.

Relleno:

  1. Mezcla el puré de calabaza, el azúcar, los huevos, la mezcla de especias, la sal y la Esencia de Vainilla ENCO.
  2. Incorpora la crema y mezcla hasta que esté suave. Vierte sobre la base pre-horneada.
  3. Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento.
  4. Deja enfriar completamente antes de cortar.
  5. Opcional: Decora con crema batida y canela.

PRODUCTOS UTILIZADOS

RECETAS SIMILARES

Otras creaciones que te pueden interesar

Productos utilizados

Ingredientes

Base:
  • 1 base para pay de 23 cm (casera o comercial)
Relleno:
  • 250 g Puré de calabaza
  • 50 g Azúcar refinada
  • 2 Huevos grandes (100 g)
  • ½ cdta Canela molida
  • ¼ cdta Jengibre molido
  • ⅛ cdta Nuez moscada
  • ⅛ cdta Sal
  • ½ ENCOTapa de Esencia de Vainilla ENCO
  • 160 g Crema para batir (35% grasa)

Procedimiento

Base casera:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Extiende la masa y colócala en un molde de 23 cm y refrigera 1 hora.
  3. Pincha la base con un tenedor, cubre con papel encerado y agrega peso (frijoles o pesas).
  4. Hornea de 15 a 18 minutos. Retira y deja enfriar ligeramente.

Relleno:

  1. Mezcla el puré de calabaza, el azúcar, los huevos, la mezcla de especias, la sal y la Esencia de Vainilla ENCO.
  2. Incorpora la crema y mezcla hasta que esté suave. Vierte sobre la base pre-horneada.
  3. Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero movimiento.
  4. Deja enfriar completamente antes de cortar.
  5. Opcional: Decora con crema batida y canela.

Otras creaciones que te pueden interesar

Pumpkin Pie

  • 1 hora
  • Fácil
  • 1 pay