Mi pasión por la pastelería nació cuando era niño. Crecí viendo a mi abuelita y a mi mamá hornear nuestros pasteles de cumpleaños, y hay una escena que marcó mi vida para siempre: tenía siete años cuando vi a mi abuelita batiendo a mano un merengue francés para decorar mi pastel. Ese momento despertó en mí un sueño que con los años solo se hizo más fuerte.

Aunque estudié contabilidad —carrera que nunca ejercí— y más adelante diseño gráfico y fotografía, mi camino siempre me llevó de vuelta a los pasteles. Comencé haciendo pasteles para mi familia y, poco a poco, amigos y conocidos empezaron a pedírmelos. Fue ahí cuando entendí que la pastelería era lo mío.

Me formé primero en Venezuela y después, al emigrar con mi familia, continué mis estudios en Colombia, donde me especialicé como técnico comercial en pastelería. Ese paso profesional fue clave, al igual que mi participación en un concurso nacional de pastelería, donde obtuve el segundo lugar.

Con el tiempo descubrí otra pasión: enseñar. Yo aprendí gracias a tutoriales y personas generosas que compartían sus conocimientos, así que decidí devolver ese apoyo creando mis propios videos y contenidos educativos para ayudar a quienes también están empezando.

Hoy la pastelería es mi vida. Es mi forma de expresarme, de crear y de conectar con las personas. No me imagino haciendo otra cosa que no sea seguir aprendiendo, decorando, creando y enseñando este hermoso arte.

Hace cuatro años conocí ENCO gracias a una amiga, y desde entonces ha sido una marca clave en mi trabajo. Su calidad, sus colores intensos y su fidelidad me acompañan en cada creación, ayudándome a dar vida a mis ideas y a seguir creciendo en este arte que amo.