APRENDE CON ENCO

Karla Tovar

@karlysbakery_

Mi historia comienza cuando decidí estudiar un diplomado en gastronomía. Durante esa etapa descubrí el fascinante mundo de la repostería, un área que rápidamente despertó en mí una pasión profunda. Cada clase, cada técnica y cada receta me hicieron enamorarme más de este arte dulce.

Al finalizar el diplomado, seguí impulsada por mis ganas de aprender y comencé a capacitarme en distintos cursos de pastelería. Fue entonces cuando di mis primeros pasos vendiendo brownies, y poco a poco fui ampliando mi oferta: primero cheesecakes, luego pasteles tradicionales y cupcakes. Cada producto que elaboraba me permitía mejorar, experimentar y entender mejor lo que realmente disfrutaba hacer.

Con el tiempo, descubrí algo que cambió mi camino por completo: mi amor por los pasteles personalizados. Empezar a crearlos fue un antes y un después. Me maravilló la posibilidad de transformar ideas en algo único, creativo y delicioso. Desde ese momento supe que había encontrado mi verdadera pasión, y desde entonces no he dejado de hacerlo con todo mi corazón.