Holiii familia ENCO! Soy Aye y nunca pensé que la vida me llevaría a medirla en tazas, gramos y cucharadas; pero así empezó todo.
Entre harinas, moldes y un montón de “¿y si sí puedo?”, descubrí la magia de la repostería. No fue algo que surgió de un día para otro; fue más bien ese llamado suave, pero insistente, que te dice “anímate“.

De niña podía pasar horas haciendo figuras con plastilina y cualquier manualidad que se me atravesara; ahí descubrí que crear con las manos me hacía feliz. En 2020, mientras estudiaba Ingeniería Química, esa misma creatividad empezó a mezclarse (literal) con harina, azúcar y plastilina comestible. Entre recetas improvisadas que parecían más experimentos de laboratorio, encontré mi camino en la repostería. Y así cambié mi bata por una filipina.
Yo solo sabía que al cocinar me sentía en casa, conectada con recuerdos, con mi historia, con mi abuela y conmigo. Y aunque muchas veces tuve miedo, decidí aplicarme mi frase favorita: “Hazlo con miedo, pero hazlo.”
Y miren, funcionó.

En 2021 decidí tomarlo enserio y lo que empezó como un hobby se convirtió en una pasión, y esa pasión en un camino. Y aunque ah sido corto ah sido bastante satisfactorio y definitivamente se que esto es el comienzo de algo grande.🫶🏼