Rosca de Talavera

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@ivanzavalasugarart nos comparte esta deliciosa receta de bundt cake con un sabor irresistible a naranja.

TIEMPO

3 horas

RENDIMIENTO

1 rosca

INGREDIENTES

Relleno:
  • 3 Huevos
  • 150 g Azúcar
  • 120 ml Aceite de Canola
  • 180 ml Jugo de Naranja natural (colado)
  • Ralladura de 2 Naranjas
  • 1 ENCOTapa Esencia de Vainilla ENCO
  • ½ ENCOTapa Esencia de Naranja ENCO
  • ½ ENCOTapa Esencia de Naranja Mantequilla ENCO
  • 220 g Harina de Trigo (todo uso)
  • 10 g Polvo para Hornear
  • 2 g Bicarbonato
  • 2 g Sal
  • Desmoldante ENCO
Glaseado:
  • 200 g Leche Condensada
  • 100 g Leche en Polvo
  • 100 g Azúcar Glass
  • Colorante en Gel ENCO Blanco, Morado y Azul Real

PROCEDIMIENTO

  1. En un tazón mezcla los ingredientes líquidos, el azúcar y la ralladura de 2 naranjas.
  2. Combina los ingredientes secos e incorpóralos a la mezcla en partes.
  3. Engrasa un molde de rosa y vierte la mezcla.
  4. Hornea a 180°C hasta que insertes un palillo en la rosca y salga seco.
  5. Mezcla los ingredientes del glaseado con unas gotas de Colorante en Gel ENCO Blanco y Morado para quitarle el tono amarillo.
  6. Ya fría y desmoldada la rosca, vierte el glaseado y deja secar.
  7. En un plato mezcla Color en Gel Blanco y Azul Real para pintar con un pincel el estilo talavera.

PRODUCTOS UTILIZADOS

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Productos utilizados

Ingredientes

Relleno:
  • 3 Huevos
  • 150 g Azúcar
  • 120 ml Aceite de Canola
  • 180 ml Jugo de Naranja natural (colado)
  • Ralladura de 2 Naranjas
  • 1 ENCOTapa Esencia de Vainilla ENCO
  • ½ ENCOTapa Esencia de Naranja ENCO
  • ½ ENCOTapa Esencia de Naranja Mantequilla ENCO
  • 220 g Harina de Trigo (todo uso)
  • 10 g Polvo para Hornear
  • 2 g Bicarbonato
  • 2 g Sal
  • Desmoldante ENCO
Glaseado:
  • 200 g Leche Condensada
  • 100 g Leche en Polvo
  • 100 g Azúcar Glass
  • Colorante en Gel ENCO Blanco, Morado y Azul Real
Glaseado
  • 200 g Leche Condensada
  • 100 g Leche en Polvo
  • 100 g Azúcar Glass
  • Colorante en Gel ENCO Blanco y Morado

Procedimiento

  1. En un tazón mezcla los ingredientes líquidos, el azúcar y la ralladura de 2 naranjas.
  2. Combina los ingredientes secos e incorpóralos a la mezcla en partes.
  3. Engrasa un molde de rosa y vierte la mezcla.
  4. Hornea a 180°C hasta que insertes un palillo en la rosca y salga seco.
  5. Mezcla los ingredientes del glaseado con unas gotas de Colorante en Gel ENCO Blanco y Morado para quitarle el tono amarillo.
  6. Ya fría y desmoldada la rosca, vierte el glaseado y deja secar.
  7. En un plato mezcla Color en Gel Blanco y Azul Real para pintar con un pincel el estilo talavera.

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Rosca de Talavera

  • 3 horas
  • Media
  • 1 rosca

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