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Panqué Marmoleado

  • 2 HRS
  • Media
  • 1 PANQUÉ

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Productos utilizados

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 220 g Azúcar Refinada
  • 100 ml Aceite
  • 200 ml Leche
  • 1 ENCOTapa Esencia Vainilla ENCO
  • 250 g Harina de Trigo
  • 1 cda Polvo para Hornear
  • 2 cdas Cocoa en Polvo

Procedimiento

  1. Comienza batiendo los huevos hasta que se encuentren bien aireados y aumenten de volumen.
  2. Agrega el azúcar poco a poco, mientras sigues batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa.
  3. Con el batido a punto esponja, agrega el aceite en forma de hilo, batiendo constantemente hasta que se integre completamente.
  4. Incorpora la leche entera a temperatura ambiente y la Esencia de Vainilla ENCO. Sigue batiendo para mezclar bien los ingredientes.
  5. Con la ayuda de un colador, cernimos la harina y el polvo para hornear.
  6. Agrega la mezcla de harina y polvo para hornear a la mezcla líquida, realizando movimientos envolventes para evitar que se pierda el aire que se ha formado en la mezcla.
  7. Una vez lista la mezcla base, divídela en dos partes iguales.
  8. A una de las mitades, añade la cocoa en polvo y mezcla con movimientos envolventes y suaves.
  9. En un molde de tu preferencia, alterna entre las dos mezclas (la natural y la de cocoa) hasta llenar el molde por completo.
  10. Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

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