Mezclar galletas trituradas con mantequilla derretida hasta obtener una mezcla uniforme.
Vaciar en un molde de tu preferencia y presionar firmemente para formar la base.
Llevar al congelador por unos minutos para que se endurezca.
Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C.
Hornear la base durante 7 minutos. Dejar enfriar completamente.
Preparar el Relleno
Disolver la grenetina en agua caliente y reservar por unos minutos hasta que esté completamente hidratada.
Licuar el queso crema, la media crema, la leche condensada, la grenetina hidratada y la ENCOTapa de Esencia de Plátano, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Montaje
Sobre la base horneada y fría, colocar una capa de Salsa de Caramelo Caveeni al gusto.
Agregar rodajas de plátano encima del caramelo.
Vaciar el relleno licuado sobre la base con plátano.
Llevar al refrigerador por mínimo 4 horas o hasta que esté bien cuajado.
Una vez firme, decorar con una capa adicional de Salsa de Caramelo Caveeni y rodajas de plátano al gusto.
