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Pan de Muerto

  • 4 HRS
  • Media
  • 10 PIEZAS

Pan de Muerto suave y aromático, con un delicioso toque de naranja gracias a las Esencias ENCO. Una receta tradicional hecha por @mapat_aguilar, perfecta para compartir y disfrutar 🍊✨

Productos utilizados

Ingredientes

  • 600 g Harina de Trigo
  • 150 ml Leche Tibia
  • 3 cdtas Levadura en Polvo
  • 95 g Mantequilla sin Sal
  • 120 g Azúcar Refinada
  • 1½ cdta Sal
  • 3 Huevos
  • Ralladura de 1 Naranja (opcional)
  • 1 ENCOTapa Esencia de Naranja ENCO
  • 3 ENCOTapas Esencia de Naranja Mantequilla ENCO

Procedimiento

  1. En un recipiente, mezcla la leche, 1 cucharada de azúcar y la levadura en polvo. Deja reposar 5-10 minutos.
  2. En una superficie limpia, forma un volcán con la harina. Añade el azúcar restante y la sal en el borde. Vierte la mezcla de levadura en el centro, agrega los huevos uno a uno y mezcla bien.
  3. Incorpora la mantequilla poco a poco, para el final agregar la Esencia de Naranja y Naranja-Mantequilla ENCO, amasa por 35 minutos ó hasta obtener una masa elástica.
  4. Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
  5. Poncha la masa y divide en porciones. Forma los panes y haz tiras finas para los “huesitos”. Pinta con huevo batido.
  6. Deja reposar los panes durante 30 minutos, o hasta que doblen su tamaño en un lugar cálido.
  7. Precalienta el horno a 180°C y hornea los panes durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
  8. Pincela con mantequilla derretida y espolvorea azúcar al gusto.

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