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Mostachón de Fresa

Este delicioso Mostachón de Fresa hecho por @nancybajo cubierto con un cremoso betún de queso crema y decorado con fruta fresca es un postre equilibrado y fresco, perfecto para compartir 🍓✨

Productos utilizados

Ingredientes

Base de Mostachón

35 g Merengue en Polvo ENCO
100 ml Agua
100 g Azúcar Refinada
50 g Azúcar Mascabado
90 g Galletas Saladas Troceadas
180 g Nuez Picada
1 ENCOTapa Esencia de Vainilla ENCO

Betún de Queso Crema

250 g Queso Crema
100 g Mantequilla
200 g Azúcar Glass
Fruta Fresca (al gusto)
¼ ENCOTapa Esencia de Vainilla ENCO

Procedimiento

Prepara el merengue batiendo el Merengue en Polvo ENCO con el agua, hasta obtener una consistencia firme.
Sin dejar de batir, agrega poco a poco los dos tipos de azúcar hasta formar un merengue estable con picos firmes.
Incorpora suavemente las galletas saladas troceadas, la nuez picada y la Esencia de Vainilla ENCO
Vierte la mezcla en un molde con papel encerado en el fondo, extendiendo de forma uniforme.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos aproximadamente.
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Decora con betún de queso y fruta fresca al gusto.