Galletas Red Velvet

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Galletas Red Velvet de textura suave, con intenso sabor a cocoa y vainilla, un toque de color rojo vibrante y chispas de chocolate blanco que las hacen irresistibles.

TIEMPO

1 hora

RENDIMIENTO

8 galletas

INGREDIENTES

  • ½ taza Mantequilla sin Sal
  • 150 g Azúcar Morena
  • ¼ taza Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 cda Leche
  • 200 g Harina de Trigo
  • ¼ cdta Sal
  • 1 cdta Bicarbonato de Sodio
  • ¼ taza Cocoa en Polvo
  • Color en Gel ENCO Súper Rojo
  • 1 taza Chispas de Chocolate Blanco
  • 3 ENCOTapas Esencia de Vainilla ENCO

PROCEDIMIENTO

  1. Bate la mantequilla sin sal con el azúcar morena y el azúcar refinada hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  2. Incorpora el huevo, la leche y las ENCOtapas de Esencia de Vainilla ENCO. Mezcla hasta integrar por completo.
  3. En un bowl aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato de sodio y cocoa en polvo.
  4. Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla anterior y bate a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea.
  5. Añade el Colorante Rojo ENCO al gusto hasta lograr el tono deseado e integra las chispas de chocolate blanco con movimientos envolventes.
  6. Forma bolitas de aproximadamente 65 g y colócalas en una charola para hornear, dejando 3 cm de separación entre cada una.
  7. Hornea a 180 °C durante 13 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente suave.
  8. Deja enfriar las galletas y disfruta.

PRODUCTOS UTILIZADOS

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Productos utilizados

Ingredientes

  • ½ taza Mantequilla sin Sal
  • 150 g Azúcar Morena
  • ¼ taza Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 cda Leche
  • 200 g Harina de Trigo
  • ¼ cdta Sal
  • 1 cdta Bicarbonato de Sodio
  • ¼ taza Cocoa en Polvo
  • Color en Gel ENCO Súper Rojo
  • 1 taza Chispas de Chocolate Blanco
  • 3 ENCOTapas Esencia de Vainilla ENCO

Procedimiento

  1. Bate la mantequilla sin sal con el azúcar morena y el azúcar refinada hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  2. Incorpora el huevo, la leche y las ENCOtapas de Esencia de Vainilla ENCO. Mezcla hasta integrar por completo.
  3. En un bowl aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato de sodio y cocoa en polvo.
  4. Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla anterior y bate a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea.
  5. Añade el Colorante Rojo ENCO al gusto hasta lograr el tono deseado e integra las chispas de chocolate blanco con movimientos envolventes.
  6. Forma bolitas de aproximadamente 65 g y colócalas en una charola para hornear, dejando 3 cm de separación entre cada una.
  7. Hornea a 180 °C durante 13 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente suave.
  8. Deja enfriar las galletas y disfruta.

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Galletas Red Velvet

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