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Malvaviscos de Coco con Merengue

Suaves, esponjosos y llenos de sabor, @emedeemilia nos comparte esta receta de malvaviscos con merengue, ideales para sorprender en cualquier ocasión y perfectos para personalizar con tus colores favoritos.

Productos utilizados

Ingredientes

  • 7 cdas (70 g) Merengue en Polvo ENCO
  • 400 g Azúcar Blanca Granulada
  • 200 ml Agua (para Turrón)
  • 150 ml Agua (para Jarabe)
  • Grenetina Hidratada y Derretida (cantidad necesaria)
  • 1 ENCOTapa Esencia de Coco ENCO
  • Color en Gel ENCO

Procedimiento

  1. Bate el Merengue en Polvo ENCO con el agua hasta obtener el punto de turrón.
  2. Prepara el jarabe calentando el azúcar con agua hasta 110°C y agrégalo en forma de hilo. Bate hasta lograr una textura firme.
  3. Incorpora tu Esencia ENCO de Coco y tu Color en Gel ENCO favorito.
  4. Agrega la grenetina hidratada y derretida a la mezcla.
  5. Agrega la mezcla rápidamente a un molde con papel encerado
  6. Espolvorea coco rallado, chispas de chocolate o lo que más te guste.
  7. Déjalos reposar y una vez firmes ¡están listos para disfrutar!

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