Panqué de Almendra

Descargar Receta

Anímate a probar este panqué ligero y muy aromático. Usa tus esencias de vainilla y almendra ENCO.

TIEMPO

1 hora 15 min

RENDIMIENTO

1 panqué (9×5”)

INGREDIENTES

  • 250 g de mantequilla sin sal, atemperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 190 ml de leche
  • 5 huevos
  • 1 ENCOTapa de Esencia de Vainilla ENCO
  • 1 ENCOTapa de Esencia de Almendra ENCO
  • 380 g de harina de trigo
  • 25 g de polvo para hornear
  • 100 g de almendra fileteada

PROCEDIMIENTO

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para panqué con Desmoldante ENCO.
  2. En un bowl, acrema la mantequilla hasta que tenga una textura suave y cremosa.
  3. Agrega el azúcar y bate de 3 a 5 minutos hasta obtener una mezcla más ligera y esponjosa.
  4. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Añade la Esencia de Vainilla ENCO y la Esencia de Almendra ENCO. Mezcla hasta integrar.
  6. Cierne la harina junto con el polvo para hornear.
  7. Agrega los ingredientes secos alternando con la leche, comenzando y terminando con los secos. Mezcla únicamente hasta integrar para evitar desarrollar demasiado el gluten.
  8. Incorpora los 100 g de almendra fileteada con movimientos envolventes.
  9. Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme.
  10. Decora la superficie con almendra fileteada adicional al gusto.
  11. Hornea a 180°C durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  12. Deja enfriar 10 minutos dentro del molde antes de desmoldar.
  13. Enfría completamente sobre una rejilla y disfruta.

PRODUCTOS UTILIZADOS

RECETAS SIMILARES

Otras creaciones que te pueden interesar

Productos utilizados

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal, atemperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 190 ml de leche
  • 5 huevos
  • 1 ENCOTapa de Esencia de Vainilla ENCO
  • 1 ENCOTapa de Esencia de Almendra ENCO
  • 380 g de harina de trigo
  • 25 g de polvo para hornear
  • 100 g de almendra fileteada

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para panqué con Desmoldante ENCO.
  2. En un bowl, acrema la mantequilla hasta que tenga una textura suave y cremosa.
  3. Agrega el azúcar y bate de 3 a 5 minutos hasta obtener una mezcla más ligera y esponjosa.
  4. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Añade la Esencia de Vainilla ENCO y la Esencia de Almendra ENCO. Mezcla hasta integrar.
  6. Cierne la harina junto con el polvo para hornear.
  7. Agrega los ingredientes secos alternando con la leche, comenzando y terminando con los secos. Mezcla únicamente hasta integrar para evitar desarrollar demasiado el gluten.
  8. Incorpora los 100 g de almendra fileteada con movimientos envolventes.
  9. Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme.
  10. Decora la superficie con almendra fileteada adicional al gusto.
  11. Hornea a 180°C durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  12. Deja enfriar 10 minutos dentro del molde antes de desmoldar.
  13. Enfría completamente sobre una rejilla y disfruta.

Otras creaciones que te pueden interesar

Panqué de Almendra

  • 1 hora 15 min
  • Fácil
  • 1 panqué (9x5”)

¡Suscríbete a nuestro newsletter!

Recibe recetas, consejos de repostería y novedades de ENCO directamente en tu correo.